การสร้างตึกนกนางแอ่น ดีจริงหรือ ?
เมื่อประมาณ 20ปีที่แล้ว รังนกนางแอ่นจะได้มาจากถ้ำตามเกาะในทะเล ซึ่งจะต้องมีการประมูลขอสัมปทานทุก 4-5 ปี(พระราชบัญญัติ อากรรังนกอีแอ่น พ.ศ. 2540 ภูมิพลอดุลยเดช ป.ร. ให้ใว้ ณ วันที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2540 เป็นปีที่ 52 ในรัชกาลปัจจุบัน ) ราคารังนกจะตกกโลกรัมละ 7,000-8,000 บาทแต่ปัจจุบันราคาขึ้นไปถึง 10 เท่าตัว คือ 70,000 - 80,000 บาทต่อ กิโลกรัมทำให้ราคาการประมูลขอสัมปทานสูงมากขึ้น ประกอบกับทางประเทศจีนและคนจีนทั่วโลก มีความต้องการบริโภครังนกเพิ่มสูงมากตามสภาวะของเศรษฐกิจ ในปัจจุบัน มีความต้องการบริโภครังนกถึง 200 ตันต่อปี อินโดนีเซียส่งออกปีละ 80-100 ตัน มาเลเซีย ส่งออกปีละ 10-20 ตัน ไทยส่งออกปีละ 10-20 ตัน ทีประเทศอินโดนีเซียเปิดให้มีการฝึกอบรมหลักสูตรการทำธุรกิจรังนกนางแอ่นแบบบ้านนกขึ้น ประมาณ 10,000 ตึก ส่วนมาเลเซียมีการส่งเสริมเลี้ยงเป็นลักษณะฟาร์มขึ้น การเริ่มต้นการสร้างตึกเลี้ยงนกในไทยที่ อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช โดยปัจจุบันมีประมาณเกือบ 200 หลัง มีทั้งขนาด 2 ชั้น จนถึงขนาด 7 ชั้นแล้วแต่การลงทุน นอกจากนี้ก็จะมีการทำที่จังหวัด ตราด ระยอง จันทบุรี ชุมพร พัทลุง ประจวบฯ กระบี่ ตรัง ปัตตานี พังงา เป็นต้น ประกอบกับระยะหลังปัญหาไฟไหม้ป่าที่อินโดนีเซียเกิดขึ้นบ่อยๆ ทำให้ปริมาณนกที่บินหนีเข้ามาอยู่ในฝั่งไทยเพิ่มขึ้นจำนวนสูงขึ้น (คาดว่าตึกนกทั่วประเทศมีมากถึง 1,500 หลัง)ทำเลทองของการสร้างตึกเลี้ยงนกนางแอ่น
-ต้องเป็นทางที่นกนางแอ่นกินรังบินผ่านประจำหรือใกล้แหล่งที่มีนกอยู่เดิม-อยู่ใกล้แหล่งแมลงในธรรมชาติที่เป็นอาหารของนก เช่น ป่าชายเลน ที่นา สวนแหล่งหนองน้ำต่างๆ- มีระดับความสูงของพื่นที่ไม่เกิน 500 เมตร จากระดับน้ำทะเล-ต้องอยู่ในพื้นที่ ที่ไม่มีการสร้างอาคารสำหรับ นกเป็นจำนวนมาก เพราะจะทำให้พื่นที่กับความต้องการของนกไม่สมดุลกันทำให้การคืนทุนช้าลักษณะตึกเลี้ยงนกนางแอ่น
อาคารมีลักษณะ เป็นตึกทรงเหลี่ยมมีขนาดตั้งแต่ 2 ชั้นขึ้นไปสภาพภายในที่เหมาะสมคือ -เรื่องอุณหภูมิ -เรื่องความชื้น -มีความมืด ขนาดที่คนเข้าไปแล้วมองอะไรไม่เห็น -ต้องป้องกันกำจัดศัตรูของนกได้ เช่น ตุ๊กแก หนู นกแสก เป็นต้น -วัสดุที่ใช้ให้นกเกาะทำรัง ควรเป็นไม้ที่ไม่มีรอยแตกเพื่อป้องกันตัวไร หลบซ่อนวางไข่ทำอันตรายต่อลูกนก -ตำแหน่งการตีไม้ ขนาดของไม้ และระยะห่างต้องเหมาะสม -มีช่องระบายอากาศ เพื่อลดความร้อน และช่วยระบายแก๊สจากมูลและของเสียของนก - ช่องที่นกเข้าออกควรมีขนาด ที่เหมาะสมกับขนาดกับอาคารและปริมาณของนกในอนาคตและสามารถปิดเปิดได้ตามเวลาที่ต้องการ -ติดตั้งจำนวนและตำแหน่งลำโพงที่เหมาะสมเพื่อดึงดูดให้นกเข้ามาในอาคารจำนวนมาก -ต้องวางระบบการทำความสะอาดมูลนกให้เหมาะสมกับปริมาณของนกในอาคารทำไม นกนางแอ่นจึงจากถ้ำมาสู่บ้านในเมือง...
เชื่อว่าพอพูดถึงนกนางแอ่น คนเกือบทั้งหมดจะนึกถึง เกาะ ถ้ำที่ตั้งอยู่กลางทะเล แต่พอรู้เห็นภาพบ้านรังนก หรือคอนโดนกนางแอ่นแถวภาคใต้ของไทย จึงเชื่อว่าเป็นจริง แล้วความสงสัยก็เกิดขึ้น รวมทั้งท่านที่กำลังเข้าสู่วงการคงจะมีข้อสงสัยเช่นกันว่า นกนางแอ่นไม่กลัวคนหรือ ทำไมนกนางแอ่นต้องมาอยู่ในเมือง จากข้อมูลที่ได้รับมาจากหลายๆ ด้านพอสรุปได้ประมาณนี้1.นกถูกมนุษย์รบกวนบนเกาะสัมปทาน เช่น การถูกเก็บรังนกไปแม้ในรังจะมีไข่ หรือมีลูกอ่อน จึงอาจจะทำให้นกสะเทือนใจแล้วอพยพหนีจากถ้ำจากเกาะในทะเล มาสู่เมือง2.นกล้นเกาะ ก็เป็นเรื่องขาดปัจจัยสี่เหมือนกับคน เมื่อที่อยู่ในถ้ำโดยเฉพาะพื้นที่ผนังเต็ม นกก็ต้องหาที่ทำรังหาที่วางไข่ใหม่ พอบินแวะเวียนมาหากินในเมืองผ่านเข้ามาแถวตึกร้าง ก็เลยเข้าไปสำรวจ เมื่อเห็นว่า สภาพแวดล้อมพอใช้ได้ประกอบกับในภาวะที่ปวดท้องจะออกไข่ ก็เลยจำเป็นต้องสร้างรัง พอมีลูกหลานออกมาก็เลยเป็นฝูงใหญ่ขึ้นตามกาลเวลา คนเรามีความฉลาดก็เลยดัดแปลงบ้านหลังนั้นให้นกอยู่ซะเลย ส่วนบ้านใกล้เคียงเมื่อเห็นเพื่อนบ้านที่มีนกมาอยู่รวยขึ้นทุกเดือนๆ ก็เลยสร้างบ้านขึ้นใหม่ แล้วเรียกนกเข้าบ้านตนเองบ้าง บ้านนกจึงขยายตัวออกไปเรื่อยๆ3.นกรู้สึกปลอดภัยเมื่อมาอยู่บ้าน เพราะว่า คนที่ทำบ้านรังนก เขาจะเก็บรังนกอย่าระมัดระวังครับ รังนกเปรียบเสมือนสมบัติที่ล้ำค่าประดุจทองคำขาว ทุกอย่างเขาจะมองระยะยาว เขาพยายามที่สุดที่จะเอาอกเอาใจให้นกเข้ามาอยู่ในบ้าน และต้องอยู่กับเขาอย่างมีความสุข รู้สึกปลอดภัย เพื่อให้ได้รังผลผลิตที่ดี ดังจะเห็นได้ว่า นกนางแอ่นจะไม่กลัวคน คนจะเข้าไปในบ้านนก นกก็ไม่หนี บางตัวก็กกไข่หน้าตาเฉย หรือบางบ้าน คนกับนกอยู่ด้วยกันแค่มีกระจกหรือผนังปูนกั้น หรืออยู่กันคนละชั้นโดยคนอยู่ชั้นล่างนกอยู่ชั้นบนเท่านั้นเองรังนกนางแอ่น คาร์เวียแห่งตะวันออก...ทองคำขาวแห่งท้องทะเล
กรุงเทพธุรกิจออนไลน์ : รังนกนางแอ่นนับว่าเป็นหนึ่งในบรรดาอาหารที่ได้รับการยกย่องว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติดี โดยมีชื่อเรียกว่า “คาร์เวียแห่งตะวันออก” อีกทั้งยังมีความเชื่อว่ารังนกนางแอ่นนั้นมีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคทางเดินหายใจ บำรุงปอด เพิ่มโลหิต บำรุงพลังทางเพศ และมีคุณสมบัติยับยั้งการตกตะกอนของเม็ดเลือดซึ่งเท่ากับเป็นการลดโอกาสเกิดการอุดตันในเส้นเลือด แต่ด้วยรังนกนางแอ่นนั้นเป็นผลผลิตทางธรรมชาติที่มีเฉพาะบางแหล่งเท่านั้น รวมทั้งความยากลำบากในการเข้าไปเก็บรังนกและกรรมวิธีการทำความสะอาดรังนกก่อนจะนำมาบริโภค ทำให้ราคารังนกนางแอ่นนั้นอยู่ในเกณฑ์สูง ดังนั้นในบางครั้งจึงนิยมเรียกรังนกนางแอ่นว่า “ทองคำขาวแห่งท้องทะเล” โดยธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับรังนกนางแอ่นนั้นในแต่ละปีสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ ความต้องการรังนกนางแอ่นทั้งในประเทศและเพื่อการส่งออกยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ความต้องการรังนกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นกัน ดังนั้นในปัจจุบันจึงมีธุรกิจการสร้างบ้านให้นกนางแอ่นเพื่อเก็บรังนก นับว่าเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ดีทีเดียว เนื่องจากในปัจจุบันรังนกนางแอ่นจากธรรมชาติเริ่มมีปริมาณน้อยลงรังนกนางแอ่น...ผลิตภัณฑ์ที่นิยมบริโภคของไทยรังนก นกนางแอ่นเริ่มทำรังครั้งแรกได้ในช่วงเดือนมีนาคม ซึ่งผู้ที่เก็บรังนกหรือแทงรังจะปล่อยให้นกทำรังเป็นเวลาราว 100 วัน จึงจะเริ่มเก็บรังนกในช่วงประมาณเดือนพฤษภาคม หลังจากนั้นนกจะเริ่มทำรังครั้งที่ 2 ซึ่งผู้ที่เก็บรังนกจะปล่อยให้นกทำรังเป็นเวลา 20 วันจึงจะเริ่มเก็บรังนกในราวเดือนมิถุนายน เมื่อถูกเก็บรังครั้งที่ 2 นกนางแอ่นจะเริ่มสร้างรังใหม่อีกเป็นครั้งที่ 3 ซึ่งการสร้างรังจะกินเวลาราว 40 วันกว่าจะเสร็จ ผู้เก็บรังนกจะเริ่มเก็บรังนกในเดือนกรกฎาคม การเก็บรังนกแต่ละครั้งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 วัน รังนกที่เก็บได้นั้นจะมีการคัดแยกระหว่างรังที่มีขนาดใหญ่และสวย และรังเล็ก รวมทั้งแยกรังสีขาว รังสีแดง(เป็นรังนกที่เก็บได้จากการทำรังครั้งที่สองและครั้งที่สาม) และรังสีดำ(รังของนกนางแอ่นสีดำ) โดยใช้มีดตัดรังนกที่ติดกับผนังถ้ำออก แปรงสิ่งสกปรก แล้วนำไปตากลมให้แห้งสนิทจึงนำบรรจุหีบ ส่วนรังนกสีดำบรรจุกระสอบป่านแยกไว้ต่างหาก เนื่องจากราคาจำหน่ายจะต่ำกว่ารังนกสีขาวปัจจุบันมีการประกาศในพระราชกฤษฎีกาตั้งแต่ปี 2484 กำหนดให้เกาะที่มีนกนางแอ่นอาศัยอยู่ตามธรรมชาติเป็นเขตหวงห้ามจำนวน 104 เกาะ นอกจากนี้พระราชบัญญัติอากรรังนกอีแอ่น พ.ศ. 2540 (มีผลใช้บังคับเมื่อวันที่14 ตุลาคม 2540 พื้นที่ใช้บังคับในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ชุมพร สุราษฎร์ธานี พัทลุง กระบี่ ตรัง พังงา สตูล และตราด ส่วนในจังหวัดอื่นจะใช้บังคับ เมื่อใดให้ออกเป็นพระราชกฤษฎีกา สาระสำคัญห้ามมิให้ผู้ใดเก็บรังนกที่มีอยู่ตามธรรมชาติบนเกาะ หรือในที่สาธารณสมบัติของแผ่นดินโดยไม่ได้รับสัมปทาน ผู้รับสัมปทานจะเก็บรังนกได้ไม่เกินปีละสามครั้ง ตามเงื่อนไขที่กำหนดในสัมปทาน เงินอากรรังนก ให้จัดสรรแก่ราชการส่วนท้องถิ่นในจังหวัดนั้น ในกรณีที่จำนวนเงินอากรมีจำนวนไม่เกินสามล้านบาท ให้จัดสรรเงินอากรดังกล่าวให้ราชการส่วนท้องถิ่นที่มีการจัดเก็บรังนกนั้นทั้งหมด ในกรณีที่จำนวนเงินอากรมีจำนวนเกินสามล้านบาท ให้จัดสรรเงินอากรจำนวนสามล้านบาทแรกให้แก่ราชการส่วนท้องถิ่นที่มีการจัดเก็บรังนกนั้น สำหรับจำนวนเงิน อากรที่เกินสามล้านบาท ให้จัดสรรจำนวนร้อยละสี่สิบของเงินดังกล่าว ให้แก่ราชการส่วนท้องถิ่นที่มีการจัดเก็บรังนกนั้น ส่วนจำนวนอีกร้อยละหกสิบของเงิน ดังกล่าวให้จัดสรรให้แก่ราชการส่วนท้องถิ่นอื่นในจังหวัดเดียวกัน โดยที่กรมสรรพกรจะเป็นผู้จัดแบ่งให้มีผู้ขออนุญาตตามกำหนดระยะเวลาและกำหนดสถานที่ที่จะจัดเก็บ โดยผู้ที่จะได้รับอนุญาตเก็บนั้นต้องมีการประมูลอากรการเก็บรังนก ผู้ที่ประมูลเงินอากรสูงสุดจะเป็นผู้ได้รับสิทธิ์ในการเก็บรังนกตลาดรังนกในประเทศ...เติบโตต่อเนื่องจากกระแสรักสุขภาพตลาดรังนกนางแอ่นในประเทศไทย แยกออกได้เป็น ดังนี้รังนกนางแอ่นที่วางจำหน่ายตามร้านขายยาแผนโบราณและร้านขายยาจีน ซึ่งมีการรับรองว่าเป็นรังนกแท้ ราคาจำหน่ายของรังนกนางแอ่นคุณภาพดีสูงถึง 35,000-60,000 บาทต่อกิโลกรัม และถ้าเป็นเกรดธรรมดาจะมีราคาตั้งแต่กิโลกรัมละ 5,500-20,000 บาท ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของรังนก อย่างไรก็ตาม การจำหน่ายรังนกตามร้านขายยานั้นจะชั่งน้ำหนักเป็นบาท (1บาทหนัก 15 กรัม)การจำหน่ายเป็นรังนกสำเร็จรูป แยกออกได้เป็น 2 ตลาด คือรังนกสำเร็จรูปที่จำหน่ายผ่านรถเข็นและแผงลอย รวมทั้งที่จำหน่ายผ่านภัตตาคารและร้านอาหารต่างๆ ส่วนใหญ่รังนกสำเร็จรูปที่วางจำหน่ายตามรถเข็นและแผงลอยนั้นเป็นรังนกปลอม โดยมีการอ้างว่าเป็นรังนกเสริมสุขภาพราคาถูก ทั้งที่รังนกแท้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาสูง เมื่อคำนวณแล้วตกประมาณถ้วยละ 100 บาทขึ้นไป ส่วนที่ขายตามรถเข็นและแผงลอยนั้นราคาเพียงถ้วยละ 10-15 บาทเท่านั้น จึงน่าจะเป็นการใช้สิ่งอื่นทดแทนรังนก ซึ่งส่วนมากทำมาจากยางไม้คารายากัม(Karaya Gum)ที่มีคุณสมบัติไม่ละลายน้ำ แต่สามารถดูดน้ำทำให้พองตัวเป็นวุ้น หรือนำมาจากผลของ“ต้นพุงทะลาย”(Sterculia Acerifolia)ซึ่งเป็นไม้พุ่มยืนต้น ทั้งสองชนิดเมื่อมาต้มแล้วจะคล้ายรังนกมาก ซึ่งสิ่งเหล่านี้ไม่มีคุณภาพเท่ากับรังนกแท้แต่อย่างใดรังนกสำเร็จรูปบรรจุขวดแก้วเพื่อจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตและห้างสรรพสินค้าทั่วไป คาดว่ามูลค่าตลาดรวมของเครื่องดื่มรังนกสำเร็จรูปในปี 2550 ประมาณ 1,300 ล้านบาท และมีอัตราการขยายตัวของตลาดร้อยละ 10-15 ซึ่งนับว่าอยู่ในเกณฑ์สูงเมื่อเทียบกับสินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไป แม้ว่าภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซา แต่ผู้ประกอบการมีการเพิ่มกลยุทธ์ส่งเสริมการขายโดยเน้นให้เป็นสินค้าเพื่อสุขภาพและความงาม โดยการเพิ่มยอดจำหน่ายสินค้าผ่านการแนะนำให้ผู้บริโภครับรู้ถึงคุณค่าทางโภชนาการของรังนกนางแอ่นเพิ่มขึ้น ทั้งนี้เพื่อเพิ่มความถี่ในการซื้อสินค้าของผู้บริโภค จากเดิมยอดจำหน่ายสินค้าจะสูงเฉพาะในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลองปลายปีเท่านั้นการส่งออก นำเข้า...ผันผวนตามสภาพอากาศ การส่งออกรังนกนางแอ่นของไทยมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง อันเป็นผลมาจากความต้องการรังนกในตลาดโลกยังคงเติบโต ซึ่งไทยนั้นเป็นหนึ่งในบรรดาไม่กี่ประเทศในโลกที่มีการส่งออกรังนกนางแอ่น คู่แข่งสำคัญของไทยคือ อินโดนีเซีย และมาเลเซีย อย่างไรก็ตามปริมาณและมูลค่าการส่งออกรังนกนางแอ่นของไทยนั้นผันแปรไปตามความแปรปรวนของสภาพอากาศ ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อปริมาณการผลิตและคุณภาพของรังนกนางแอ่น และความต้องการรังนกนางแอ่นในประเทศ กล่าวคือ ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2550 มูลค่าการส่งออกรังนกนางแอ่นเท่ากับ 24.48 ล้านบาท เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนแล้วลดลงร้อยละ 49.6 ทั้งนี้เนื่องจากสภาพอากาศที่แปรปรวน แต่เมื่อพิจารณาย้อนไปดูการส่งออกในช่วงระยะ 3 ปีที่ผ่านมานั้น การส่งออกรังนกนางแอ่นเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง กล่าวคือ ในปี 2547 มูลค่าการส่งออกรังนกนางแอ่น36.87 ล้านบาท และในปี 2549 เพิ่มขึ้นเป็น 126.50 ล้านบาทตลาดส่งออกรังนกนางแอ่นที่สำคัญคือ ฮ่องกง ซึ่งมีสัดส่วนการส่งออกสูงถึงร้อยละ 78.4 ของมูลค่าการส่งออกในช่วงระยะ 5 เดือนแรกของปี 2550 อย่างไรก็ตาม ตลาดส่งออกที่มีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง คือ ออสเตรเลีย สิงคโปร์ นิวซีแลนด์ พม่า ไต้หวัน กัมพูชา และลาว ส่วนตลาดส่งออกที่น่าจับตามอง เนื่องจากทั้งปริมาณและมูลค่าการส่งออกเติบโตแบบก้าวกระโดดคือ จีนแม้ว่าประเทศไทยจะสามารถเก็บรังนกนางแอ่นได้ แต่ปริมาณยังไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด ทำให้ต้องมีการนำเข้ารังนกนางแอ่นเพื่อนำมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตด้วย ซึ่งจากรังนกนางแอ่นแห้งเมื่อนำไปล้างทำความสะอาด และนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นผู้ผลิตสามารถเพิ่มมูลค่าของรังนกได้ถึง 4-5 เท่าตัวทีเดียว โดยปัจจุบันตลาดนำเข้ารังนกนางแอ่นหลักของไทย คือ อินโดนีเซีย กล่าวคือ ในช่วงระยะ 5 เดือนแรกของปี 2550 ปริมาณการนำเข้ารังนกนางแอ่นเท่ากับ 8.72 ตัน มูลค่า 402.32 ล้านบาท เมื่อเทียบกับช่วงระยะเดียวกันของปีก่อนแล้วทั้งปริมาณและมูลค่าเพิ่มขึ้นร้อยละ 29.2 และ 26.7 ตามลำดับรังนกนางแอ่น : ประโยชน์มหาศาลที่ยังถูกซ่อนเร้น
ภาคใต้ของไทย มีแหล่งทำรังของนกนางแอ่นกว่า 150 เกาะ นักวิจัยเตรียมนำลงแผนที่ ภูมิทัศน์ภาคใต้ยืนยันการมีอยู่ และเพื่อให้เกิดการใช้ประโยชน์ จากธุรกิจรังนกนางแอ่นอย่างสมดุลและเหมาะสม โดยให้ชาวบ้านในพื้นที่เจ้าของแหล่งรังนกได้มีส่วนร่วมรับรู้และได้รับประโยชน์ อย่างเป็นรูปธรรม ไม่ใช่การเป็นธุรกิจที่มีผลประโยชน์มหาศาล แต่เป็นเรื่องปิดบังซ่อนเร้นและรับรู้กันเฉพาะกลุ่มชี้เหตุความรุนแรง ปัญหาโจรขโมยรังนกก็เป็นเพราะความเชื่อในสรรพคุณ เป็นยาอายุวัฒนะหายากและราคาแพง การลักขโมยจึงเป็นเรื่องปกติที่ทำกันตั้งแต่ชาวบ้านจนถึงนักการเมือง นับเป็นพันปีมาแล้วที่มนุษย์เรารู้จักการกินรังนก รังที่สร้างมาจากน้ำลายนกนางแอ่นด้วยความเชื่อว่ามีสรรพคุณเป็นยาบำรุงกำลังชั้นเยี่ยมและรักษาโรคได้สารพัด โดยเฉพาะโรคระบบทางเดินหายใจ นกนางแอ่นจึงได้สำแดงบทบาทและความสำคัญมาตั่งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ในฐานะเป็นสิ้นค้าราคาแพงที่มีผลประโยชน์มหาศาล อย่างไรก็ตามข้อมูลการมีอยู่ และความเป็นไปในการใช้ประโยชน์จากธุรกิจรังนกยังคงเป็นเรื่องลับๆและซ่อนเร้นที่รับรู้กันในวงจำกัดเฉพาะกลุ่มเท่านั้น ซึ่งคนภายนอกหรือแม้แต่คนในพื้นที่แหล่งรังนกไม่มีโอกาสได้รับรู้หรื่อร่วมใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติชนิดนี้ได้อย่างแท้จริงในประเทศไทยมีนกนางแอ่น 12 สายพันธ์ รังนกที่มีมูลค่าคือรังนกของนางแอ่นกินรัง ซึ่งในประเทศไทยมีอยู่ด้วยกัน 3 ชนิด คือ นกแอ่นกินรัง นกแอ่นกินรังตะโพกขาว และนกแอ่นหางสี่เหลี่ยมหรือนางแอ่นรังดำ นกนางแอ่นกินรังเป็นนกขนาดเล็กบินเร็ว มีขนาดประมาณ 10-14 ซม.ชอบอยู่รวมกันเป็นฝูงใหญ่ อาศัยทำรังอยู่ภายใยเกาะเล็กเกาะน้อยชายฝั่งทะเล ใช้น้ำลายทำรังเพื่อวางไข่ มีฤดูกาลสืบพันธ์ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ – เมษายนของทุกปี แต่ห้วงเวลาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ ปกตินกเพศเมียจะเป็นผู้สร้างรังโดยลำพัง เว้นรังที่สามซึ่งนกเพศผู้และเมียจะช่วยกันสร้าง นกจะสร้างรังในเวลากลางคืนและใช้เวลาประมาณ 1 เดือน รังมีรูปเป็นถ้วยครึ่งซีกเมื่อแห้งและแข็งตัวจะมีลักษณะคล้ายคลึงกับวุ้นเส้นที่อัดตัวกันแน่น โดยตัวรังจะตรึงติดอยู่กับผนังถ้ำหรือภายในผนังอาคารสิ่งก่อสร้างที่นกอาศัยอยู่ นกนางแอ่นกินรังเป็นสัตว์ป่าคุ้มครองชนิดเดียวที่มีพฤติกรรมสร้างรังทดแทน กล่าวคือ นกจะสร้างรังใหม่ทดแทนรังที่ถูกเก็บเกี่ยวหรือรังที่ถูกทำลายก่อนที่จะวางไข่ แต่หลังจากที่นกวางไข่แล้วแม้รังถูกทำลายหรือถูกเก็บเกี่ยวไป นกก็จะไม่สร้างรังทดแทนอีก รังแรกจะเริ่มสร้างประมาณเดือนกุมภาพันธ์ รังที่สองสร้างประมาณปลายเดือนมีนาคม ส่วนรังที่สาม สร้างประมาณกลางเดือนเมษายน มีเพียงนกบางตัวเท่านั้นที่จะสร้างรังที่สี่ แม้จะเก็บเกี่ยวหรือไม่ก็ตาม แต่ถ้ามีการเก็บเกี่ยวรังที่ สี่ ก็จะสามารถรังที่ห้า และ หก ทดแทนได้ สำหรับคนมุสลิมบางส่วนเชื่อว่า นกนางแอ่นเป็นสัตว์ที่ออกมาจากเหงื่อผู้นำศาสนา คือ นบี อิบรอฮิม และยังเชื่อกันว่าวัฒนธรรมการกินรังนกของคนไทย สิงคโปร์ ญี่ปุ่น หรือ นานาประเทศต่างก็ได้รับการถ่ายทอดมาจากวัฒนธรรมการกินของชาวจีน ซึ่งเชื่อว่าการกินรังนกนางแอ่นทำให้อายุยืน สามารถบำบัดรักษาโรคต่างๆได้บ้านรังนก... สิ่งที่ท่านผู้สนใจอยากลงทุนต้องทราบ
1. ใช้งบประมาณการลงทุนเท่าไรอันนี้ขึ้นอยู่กับค่าก่อสร้างและราคาที่ดิน เพราะแต่ละจังหวัดราคาที่ดินไม่เท่ากัน2. ขนาดเนื้อที่ต้องใช้กี่ตารางเมตร อย่างน้อย 200 ตารางเมตรขึ้น3. ความสูงของตึกที่เหมาะสมเท่าไร ขนาดกว้าง 4 เมตร X ยาว 12 เมตรส่วนมาก 4 ชั้นขึ้นจะเหมาะสมกว่า ( 12 เมตร )4. ระยะเวลาก่อสร้างนานเท่าไร ขึ้นอยู่ที่เงินลงทุน5. ทำเลที่ไหนเหมาะสม จังหวัดชายทะเล เพราะธรรมชาติเขาเป็นนกทะเล(แต่ปัจจุบันนี้จังหวัดทางภาคอีสานแถบแม่น้ำโขงก็สามารถทำได้)รังนกแอ่น : ราคาและแหล่งรับซื้อ
จากข้อมูลทางการตลาดพบว่าในแต่ละปีมีความต้องการบริโภครังนกปีละประมาณ 200 ตัน ซึ่งตัวเลขการส่งออกสูงสุดจะเป็นอินโดนีเซียประมาณ100 ตัน มาเลเซีย ส่งออกปีละ 10-20 ตัน ไทยส่งออกปีละ 10-20 ตัน ดังนั้นจะพบว่าความต้องการในตลาดโลกยังมีปริมาณที่มากกว่าผลผลิตที่มีอยู่ดังนั้นราคาที่พ่อค้าคนกลางรับซื้อพอจะแบ่งได้เป็น 3 เกรด คือ เกรด 1 เป็นรังขาวสะอาด (แยกขนและเคาะเอาเปลือกไข่ออก) ราคา 75,000-80,000 บาท จนถึง 1 แสนกว่าบาท เกรด 2 เป็นรังที่มีขนาดเล็กและสกปรกมาก ราคา 55,000-65,000 บาท เกรด 3 เป็นรังที่มีสกปรกมากหรือรังแตก ราคา 35,000-45,000 บาท แหล่งส่งออกรังนกของไทยที่สำคัญ คือ ฮ่องกง,จีน แหล่งรับซื้อในไทย คือ เยาวราช,หาดใหญ่,ภูเก็ตมารู้จัก "นกนางแอ่นกินรังขาว"กันก่อน
ในประเทศไทยมีแหล่งทำรังของนกนางแอ่นกว่า 150 เกาะ นกนางแอ่นหรือนกอีแอ่น มีอยู่ 2 ชนิด แบ่งแยกให้เห็นกันอย่างชัดเจนคือ... 1.ทำรังด้วยขนหรือเศษไม้เศษต้นพืช และ 2.ทำรังด้วยน้ำลาย (ชนิดที่สองนี้ถือว่ามีประโยชน์ ต่อมนุษย์เป็นอย่างมาก)ชนิดแรกมีชื่อว่านกนางแอ่น คนท้องถิ่นเรียกว่า "นกนางแอ่นขี้ควาย" ชื่อวิทยาศาสตร์ "Swollow" อยู่ในวงศ์ (Family)Hirundindae ลักษณะตัวใหญ่บินช้า อกสีขาว ปลายหางยาวเรียว 2 ข้าง ชอบเกาะเสาไฟฟ้าและหากินตามทุ่งนา พบกันทั่วไปแทบทุกภาคของประเทศไทย (ที่เห็นอยู่ภาคเหนือ ภาคกลาง เป็นนกนางแอ่น ชนิดนี้หละครับ เพื่อไม่ต้องเมลล์มาถามให้เสียเวลาของท่าน)ชนิดที่สองมีชื่อว่านกแอ่นกินรังชนิดรังขาว คนท้องถิ่นเรียกว่า "นกอีแอ่น" ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า "Edible-nest Swiftllets:Aerodramus fuciphagus" อยู่ในวงศ์ (Family) Apodiformes เป็นนกชนิดเดียวกันกับนกที่อาศัยอยู่ตามเกาะและที่อยู่ตามบ้านนก ลักษณะพันธ์ที่มีขนาดปานกลาง (ลำตัวยาวประมาณ 12 เซนติเมตร)ลำตัวสีน้ำตาลเข้มเกือบดำหลังสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ สะโพกสีน้ำตาลหรือเทาอ่อน หางแฉกเล็กน้อย ท้องสีน้ำตาล นัยน์ตาสีน้ำตาล จงอยปากดำ เท้าสีดำ ขนาดเล็กเท่าหัวแม่มือ ขนสีเข้ม ตะโพกด้านหลังสีเทาหรือฟ้าอ่อน ปีกและหางเรียวปลายหางตัด บินโฉบไปมาบนท้องฟ้าด้วยความเร็วประมาณ 80-100 กิโลเมตรต่อชั่วโมง หากินอยู่ในบริเวณทะเลเป็นส่วนใหญ่ผสมพันธุ์ปีละ 3 ครั้งในกลางเดือนมกราคม,ต้นเดือนพฤษภาคม,กลางเดือนสิงหาคม เมื่อผสมพันธุ์แล้วจะรีบทำรังทันที ออกไข่ครั้ง 1-2 ฟอง กกไข่และเลี้ยงลูกจนรอดชีวิตในระยะเวลา 3 เดือน จากนั้นก็จะบินออกจากรังไปหาอาหารตั้งแต่ตีห้าไปจนพลบค่ำ
เมื่อประมาณ 20ปีที่แล้ว รังนกนางแอ่นจะได้มาจากถ้ำตามเกาะในทะเล ซึ่งจะต้องมีการประมูลขอสัมปทานทุก 4-5 ปี(พระราชบัญญัติ อากรรังนกอีแอ่น พ.ศ. 2540 ภูมิพลอดุลยเดช ป.ร. ให้ใว้ ณ วันที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2540 เป็นปีที่ 52 ในรัชกาลปัจจุบัน ) ราคารังนกจะตกกโลกรัมละ 7,000-8,000 บาทแต่ปัจจุบันราคาขึ้นไปถึง 10 เท่าตัว คือ 70,000 - 80,000 บาทต่อ กิโลกรัมทำให้ราคาการประมูลขอสัมปทานสูงมากขึ้น ประกอบกับทางประเทศจีนและคนจีนทั่วโลก มีความต้องการบริโภครังนกเพิ่มสูงมากตามสภาวะของเศรษฐกิจ ในปัจจุบัน มีความต้องการบริโภครังนกถึง 200 ตันต่อปี อินโดนีเซียส่งออกปีละ 80-100 ตัน มาเลเซีย ส่งออกปีละ 10-20 ตัน ไทยส่งออกปีละ 10-20 ตัน ทีประเทศอินโดนีเซียเปิดให้มีการฝึกอบรมหลักสูตรการทำธุรกิจรังนกนางแอ่นแบบบ้านนกขึ้น ประมาณ 10,000 ตึก ส่วนมาเลเซียมีการส่งเสริมเลี้ยงเป็นลักษณะฟาร์มขึ้น การเริ่มต้นการสร้างตึกเลี้ยงนกในไทยที่ อำเภอปากพนัง จังหวัดนครศรีธรรมราช โดยปัจจุบันมีประมาณเกือบ 200 หลัง มีทั้งขนาด 2 ชั้น จนถึงขนาด 7 ชั้นแล้วแต่การลงทุน นอกจากนี้ก็จะมีการทำที่จังหวัด ตราด ระยอง จันทบุรี ชุมพร พัทลุง ประจวบฯ กระบี่ ตรัง ปัตตานี พังงา เป็นต้น ประกอบกับระยะหลังปัญหาไฟไหม้ป่าที่อินโดนีเซียเกิดขึ้นบ่อยๆ ทำให้ปริมาณนกที่บินหนีเข้ามาอยู่ในฝั่งไทยเพิ่มขึ้นจำนวนสูงขึ้น (คาดว่าตึกนกทั่วประเทศมีมากถึง 1,500 หลัง)ทำเลทองของการสร้างตึกเลี้ยงนกนางแอ่น
-ต้องเป็นทางที่นกนางแอ่นกินรังบินผ่านประจำหรือใกล้แหล่งที่มีนกอยู่เดิม-อยู่ใกล้แหล่งแมลงในธรรมชาติที่เป็นอาหารของนก เช่น ป่าชายเลน ที่นา สวนแหล่งหนองน้ำต่างๆ- มีระดับความสูงของพื่นที่ไม่เกิน 500 เมตร จากระดับน้ำทะเล-ต้องอยู่ในพื้นที่ ที่ไม่มีการสร้างอาคารสำหรับ นกเป็นจำนวนมาก เพราะจะทำให้พื่นที่กับความต้องการของนกไม่สมดุลกันทำให้การคืนทุนช้าลักษณะตึกเลี้ยงนกนางแอ่น
อาคารมีลักษณะ เป็นตึกทรงเหลี่ยมมีขนาดตั้งแต่ 2 ชั้นขึ้นไปสภาพภายในที่เหมาะสมคือ -เรื่องอุณหภูมิ -เรื่องความชื้น -มีความมืด ขนาดที่คนเข้าไปแล้วมองอะไรไม่เห็น -ต้องป้องกันกำจัดศัตรูของนกได้ เช่น ตุ๊กแก หนู นกแสก เป็นต้น -วัสดุที่ใช้ให้นกเกาะทำรัง ควรเป็นไม้ที่ไม่มีรอยแตกเพื่อป้องกันตัวไร หลบซ่อนวางไข่ทำอันตรายต่อลูกนก -ตำแหน่งการตีไม้ ขนาดของไม้ และระยะห่างต้องเหมาะสม -มีช่องระบายอากาศ เพื่อลดความร้อน และช่วยระบายแก๊สจากมูลและของเสียของนก - ช่องที่นกเข้าออกควรมีขนาด ที่เหมาะสมกับขนาดกับอาคารและปริมาณของนกในอนาคตและสามารถปิดเปิดได้ตามเวลาที่ต้องการ -ติดตั้งจำนวนและตำแหน่งลำโพงที่เหมาะสมเพื่อดึงดูดให้นกเข้ามาในอาคารจำนวนมาก -ต้องวางระบบการทำความสะอาดมูลนกให้เหมาะสมกับปริมาณของนกในอาคารทำไม นกนางแอ่นจึงจากถ้ำมาสู่บ้านในเมือง...
เชื่อว่าพอพูดถึงนกนางแอ่น คนเกือบทั้งหมดจะนึกถึง เกาะ ถ้ำที่ตั้งอยู่กลางทะเล แต่พอรู้เห็นภาพบ้านรังนก หรือคอนโดนกนางแอ่นแถวภาคใต้ของไทย จึงเชื่อว่าเป็นจริง แล้วความสงสัยก็เกิดขึ้น รวมทั้งท่านที่กำลังเข้าสู่วงการคงจะมีข้อสงสัยเช่นกันว่า นกนางแอ่นไม่กลัวคนหรือ ทำไมนกนางแอ่นต้องมาอยู่ในเมือง จากข้อมูลที่ได้รับมาจากหลายๆ ด้านพอสรุปได้ประมาณนี้1.นกถูกมนุษย์รบกวนบนเกาะสัมปทาน เช่น การถูกเก็บรังนกไปแม้ในรังจะมีไข่ หรือมีลูกอ่อน จึงอาจจะทำให้นกสะเทือนใจแล้วอพยพหนีจากถ้ำจากเกาะในทะเล มาสู่เมือง2.นกล้นเกาะ ก็เป็นเรื่องขาดปัจจัยสี่เหมือนกับคน เมื่อที่อยู่ในถ้ำโดยเฉพาะพื้นที่ผนังเต็ม นกก็ต้องหาที่ทำรังหาที่วางไข่ใหม่ พอบินแวะเวียนมาหากินในเมืองผ่านเข้ามาแถวตึกร้าง ก็เลยเข้าไปสำรวจ เมื่อเห็นว่า สภาพแวดล้อมพอใช้ได้ประกอบกับในภาวะที่ปวดท้องจะออกไข่ ก็เลยจำเป็นต้องสร้างรัง พอมีลูกหลานออกมาก็เลยเป็นฝูงใหญ่ขึ้นตามกาลเวลา คนเรามีความฉลาดก็เลยดัดแปลงบ้านหลังนั้นให้นกอยู่ซะเลย ส่วนบ้านใกล้เคียงเมื่อเห็นเพื่อนบ้านที่มีนกมาอยู่รวยขึ้นทุกเดือนๆ ก็เลยสร้างบ้านขึ้นใหม่ แล้วเรียกนกเข้าบ้านตนเองบ้าง บ้านนกจึงขยายตัวออกไปเรื่อยๆ3.นกรู้สึกปลอดภัยเมื่อมาอยู่บ้าน เพราะว่า คนที่ทำบ้านรังนก เขาจะเก็บรังนกอย่าระมัดระวังครับ รังนกเปรียบเสมือนสมบัติที่ล้ำค่าประดุจทองคำขาว ทุกอย่างเขาจะมองระยะยาว เขาพยายามที่สุดที่จะเอาอกเอาใจให้นกเข้ามาอยู่ในบ้าน และต้องอยู่กับเขาอย่างมีความสุข รู้สึกปลอดภัย เพื่อให้ได้รังผลผลิตที่ดี ดังจะเห็นได้ว่า นกนางแอ่นจะไม่กลัวคน คนจะเข้าไปในบ้านนก นกก็ไม่หนี บางตัวก็กกไข่หน้าตาเฉย หรือบางบ้าน คนกับนกอยู่ด้วยกันแค่มีกระจกหรือผนังปูนกั้น หรืออยู่กันคนละชั้นโดยคนอยู่ชั้นล่างนกอยู่ชั้นบนเท่านั้นเองรังนกนางแอ่น คาร์เวียแห่งตะวันออก...ทองคำขาวแห่งท้องทะเล
กรุงเทพธุรกิจออนไลน์ : รังนกนางแอ่นนับว่าเป็นหนึ่งในบรรดาอาหารที่ได้รับการยกย่องว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติดี โดยมีชื่อเรียกว่า “คาร์เวียแห่งตะวันออก” อีกทั้งยังมีความเชื่อว่ารังนกนางแอ่นนั้นมีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาโรคทางเดินหายใจ บำรุงปอด เพิ่มโลหิต บำรุงพลังทางเพศ และมีคุณสมบัติยับยั้งการตกตะกอนของเม็ดเลือดซึ่งเท่ากับเป็นการลดโอกาสเกิดการอุดตันในเส้นเลือด แต่ด้วยรังนกนางแอ่นนั้นเป็นผลผลิตทางธรรมชาติที่มีเฉพาะบางแหล่งเท่านั้น รวมทั้งความยากลำบากในการเข้าไปเก็บรังนกและกรรมวิธีการทำความสะอาดรังนกก่อนจะนำมาบริโภค ทำให้ราคารังนกนางแอ่นนั้นอยู่ในเกณฑ์สูง ดังนั้นในบางครั้งจึงนิยมเรียกรังนกนางแอ่นว่า “ทองคำขาวแห่งท้องทะเล” โดยธุรกิจที่เกี่ยวข้องกับรังนกนางแอ่นนั้นในแต่ละปีสร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ ความต้องการรังนกนางแอ่นทั้งในประเทศและเพื่อการส่งออกยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ส่งผลให้ความต้องการรังนกเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเช่นกัน ดังนั้นในปัจจุบันจึงมีธุรกิจการสร้างบ้านให้นกนางแอ่นเพื่อเก็บรังนก นับว่าเป็นธุรกิจที่สร้างรายได้ดีทีเดียว เนื่องจากในปัจจุบันรังนกนางแอ่นจากธรรมชาติเริ่มมีปริมาณน้อยลงรังนกนางแอ่น...ผลิตภัณฑ์ที่นิยมบริโภคของไทยรังนก นกนางแอ่นเริ่มทำรังครั้งแรกได้ในช่วงเดือนมีนาคม ซึ่งผู้ที่เก็บรังนกหรือแทงรังจะปล่อยให้นกทำรังเป็นเวลาราว 100 วัน จึงจะเริ่มเก็บรังนกในช่วงประมาณเดือนพฤษภาคม หลังจากนั้นนกจะเริ่มทำรังครั้งที่ 2 ซึ่งผู้ที่เก็บรังนกจะปล่อยให้นกทำรังเป็นเวลา 20 วันจึงจะเริ่มเก็บรังนกในราวเดือนมิถุนายน เมื่อถูกเก็บรังครั้งที่ 2 นกนางแอ่นจะเริ่มสร้างรังใหม่อีกเป็นครั้งที่ 3 ซึ่งการสร้างรังจะกินเวลาราว 40 วันกว่าจะเสร็จ ผู้เก็บรังนกจะเริ่มเก็บรังนกในเดือนกรกฎาคม การเก็บรังนกแต่ละครั้งจะใช้เวลาประมาณ 15-20 วัน รังนกที่เก็บได้นั้นจะมีการคัดแยกระหว่างรังที่มีขนาดใหญ่และสวย และรังเล็ก รวมทั้งแยกรังสีขาว รังสีแดง(เป็นรังนกที่เก็บได้จากการทำรังครั้งที่สองและครั้งที่สาม) และรังสีดำ(รังของนกนางแอ่นสีดำ) โดยใช้มีดตัดรังนกที่ติดกับผนังถ้ำออก แปรงสิ่งสกปรก แล้วนำไปตากลมให้แห้งสนิทจึงนำบรรจุหีบ ส่วนรังนกสีดำบรรจุกระสอบป่านแยกไว้ต่างหาก เนื่องจากราคาจำหน่ายจะต่ำกว่ารังนกสีขาวปัจจุบันมีการประกาศในพระราชกฤษฎีกาตั้งแต่ปี 2484 กำหนดให้เกาะที่มีนกนางแอ่นอาศัยอยู่ตามธรรมชาติเป็นเขตหวงห้ามจำนวน 104 เกาะ นอกจากนี้พระราชบัญญัติอากรรังนกอีแอ่น พ.ศ. 2540 (มีผลใช้บังคับเมื่อวันที่14 ตุลาคม 2540 พื้นที่ใช้บังคับในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ชุมพร สุราษฎร์ธานี พัทลุง กระบี่ ตรัง พังงา สตูล และตราด ส่วนในจังหวัดอื่นจะใช้บังคับ เมื่อใดให้ออกเป็นพระราชกฤษฎีกา สาระสำคัญห้ามมิให้ผู้ใดเก็บรังนกที่มีอยู่ตามธรรมชาติบนเกาะ หรือในที่สาธารณสมบัติของแผ่นดินโดยไม่ได้รับสัมปทาน ผู้รับสัมปทานจะเก็บรังนกได้ไม่เกินปีละสามครั้ง ตามเงื่อนไขที่กำหนดในสัมปทาน เงินอากรรังนก ให้จัดสรรแก่ราชการส่วนท้องถิ่นในจังหวัดนั้น ในกรณีที่จำนวนเงินอากรมีจำนวนไม่เกินสามล้านบาท ให้จัดสรรเงินอากรดังกล่าวให้ราชการส่วนท้องถิ่นที่มีการจัดเก็บรังนกนั้นทั้งหมด ในกรณีที่จำนวนเงินอากรมีจำนวนเกินสามล้านบาท ให้จัดสรรเงินอากรจำนวนสามล้านบาทแรกให้แก่ราชการส่วนท้องถิ่นที่มีการจัดเก็บรังนกนั้น สำหรับจำนวนเงิน อากรที่เกินสามล้านบาท ให้จัดสรรจำนวนร้อยละสี่สิบของเงินดังกล่าว ให้แก่ราชการส่วนท้องถิ่นที่มีการจัดเก็บรังนกนั้น ส่วนจำนวนอีกร้อยละหกสิบของเงิน ดังกล่าวให้จัดสรรให้แก่ราชการส่วนท้องถิ่นอื่นในจังหวัดเดียวกัน โดยที่กรมสรรพกรจะเป็นผู้จัดแบ่งให้มีผู้ขออนุญาตตามกำหนดระยะเวลาและกำหนดสถานที่ที่จะจัดเก็บ โดยผู้ที่จะได้รับอนุญาตเก็บนั้นต้องมีการประมูลอากรการเก็บรังนก ผู้ที่ประมูลเงินอากรสูงสุดจะเป็นผู้ได้รับสิทธิ์ในการเก็บรังนกตลาดรังนกในประเทศ...เติบโตต่อเนื่องจากกระแสรักสุขภาพตลาดรังนกนางแอ่นในประเทศไทย แยกออกได้เป็น ดังนี้รังนกนางแอ่นที่วางจำหน่ายตามร้านขายยาแผนโบราณและร้านขายยาจีน ซึ่งมีการรับรองว่าเป็นรังนกแท้ ราคาจำหน่ายของรังนกนางแอ่นคุณภาพดีสูงถึง 35,000-60,000 บาทต่อกิโลกรัม และถ้าเป็นเกรดธรรมดาจะมีราคาตั้งแต่กิโลกรัมละ 5,500-20,000 บาท ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของรังนก อย่างไรก็ตาม การจำหน่ายรังนกตามร้านขายยานั้นจะชั่งน้ำหนักเป็นบาท (1บาทหนัก 15 กรัม)การจำหน่ายเป็นรังนกสำเร็จรูป แยกออกได้เป็น 2 ตลาด คือรังนกสำเร็จรูปที่จำหน่ายผ่านรถเข็นและแผงลอย รวมทั้งที่จำหน่ายผ่านภัตตาคารและร้านอาหารต่างๆ ส่วนใหญ่รังนกสำเร็จรูปที่วางจำหน่ายตามรถเข็นและแผงลอยนั้นเป็นรังนกปลอม โดยมีการอ้างว่าเป็นรังนกเสริมสุขภาพราคาถูก ทั้งที่รังนกแท้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาสูง เมื่อคำนวณแล้วตกประมาณถ้วยละ 100 บาทขึ้นไป ส่วนที่ขายตามรถเข็นและแผงลอยนั้นราคาเพียงถ้วยละ 10-15 บาทเท่านั้น จึงน่าจะเป็นการใช้สิ่งอื่นทดแทนรังนก ซึ่งส่วนมากทำมาจากยางไม้คารายากัม(Karaya Gum)ที่มีคุณสมบัติไม่ละลายน้ำ แต่สามารถดูดน้ำทำให้พองตัวเป็นวุ้น หรือนำมาจากผลของ“ต้นพุงทะลาย”(Sterculia Acerifolia)ซึ่งเป็นไม้พุ่มยืนต้น ทั้งสองชนิดเมื่อมาต้มแล้วจะคล้ายรังนกมาก ซึ่งสิ่งเหล่านี้ไม่มีคุณภาพเท่ากับรังนกแท้แต่อย่างใดรังนกสำเร็จรูปบรรจุขวดแก้วเพื่อจำหน่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตและห้างสรรพสินค้าทั่วไป คาดว่ามูลค่าตลาดรวมของเครื่องดื่มรังนกสำเร็จรูปในปี 2550 ประมาณ 1,300 ล้านบาท และมีอัตราการขยายตัวของตลาดร้อยละ 10-15 ซึ่งนับว่าอยู่ในเกณฑ์สูงเมื่อเทียบกับสินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไป แม้ว่าภาวะเศรษฐกิจที่ซบเซา แต่ผู้ประกอบการมีการเพิ่มกลยุทธ์ส่งเสริมการขายโดยเน้นให้เป็นสินค้าเพื่อสุขภาพและความงาม โดยการเพิ่มยอดจำหน่ายสินค้าผ่านการแนะนำให้ผู้บริโภครับรู้ถึงคุณค่าทางโภชนาการของรังนกนางแอ่นเพิ่มขึ้น ทั้งนี้เพื่อเพิ่มความถี่ในการซื้อสินค้าของผู้บริโภค จากเดิมยอดจำหน่ายสินค้าจะสูงเฉพาะในช่วงเทศกาลเฉลิมฉลองปลายปีเท่านั้นการส่งออก นำเข้า...ผันผวนตามสภาพอากาศ การส่งออกรังนกนางแอ่นของไทยมีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง อันเป็นผลมาจากความต้องการรังนกในตลาดโลกยังคงเติบโต ซึ่งไทยนั้นเป็นหนึ่งในบรรดาไม่กี่ประเทศในโลกที่มีการส่งออกรังนกนางแอ่น คู่แข่งสำคัญของไทยคือ อินโดนีเซีย และมาเลเซีย อย่างไรก็ตามปริมาณและมูลค่าการส่งออกรังนกนางแอ่นของไทยนั้นผันแปรไปตามความแปรปรวนของสภาพอากาศ ซึ่งส่งผลกระทบโดยตรงต่อปริมาณการผลิตและคุณภาพของรังนกนางแอ่น และความต้องการรังนกนางแอ่นในประเทศ กล่าวคือ ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2550 มูลค่าการส่งออกรังนกนางแอ่นเท่ากับ 24.48 ล้านบาท เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อนแล้วลดลงร้อยละ 49.6 ทั้งนี้เนื่องจากสภาพอากาศที่แปรปรวน แต่เมื่อพิจารณาย้อนไปดูการส่งออกในช่วงระยะ 3 ปีที่ผ่านมานั้น การส่งออกรังนกนางแอ่นเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง กล่าวคือ ในปี 2547 มูลค่าการส่งออกรังนกนางแอ่น36.87 ล้านบาท และในปี 2549 เพิ่มขึ้นเป็น 126.50 ล้านบาทตลาดส่งออกรังนกนางแอ่นที่สำคัญคือ ฮ่องกง ซึ่งมีสัดส่วนการส่งออกสูงถึงร้อยละ 78.4 ของมูลค่าการส่งออกในช่วงระยะ 5 เดือนแรกของปี 2550 อย่างไรก็ตาม ตลาดส่งออกที่มีแนวโน้มเติบโตอย่างต่อเนื่อง คือ ออสเตรเลีย สิงคโปร์ นิวซีแลนด์ พม่า ไต้หวัน กัมพูชา และลาว ส่วนตลาดส่งออกที่น่าจับตามอง เนื่องจากทั้งปริมาณและมูลค่าการส่งออกเติบโตแบบก้าวกระโดดคือ จีนแม้ว่าประเทศไทยจะสามารถเก็บรังนกนางแอ่นได้ แต่ปริมาณยังไม่เพียงพอกับความต้องการของตลาด ทำให้ต้องมีการนำเข้ารังนกนางแอ่นเพื่อนำมาเป็นวัตถุดิบในการผลิตด้วย ซึ่งจากรังนกนางแอ่นแห้งเมื่อนำไปล้างทำความสะอาด และนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปนั้นผู้ผลิตสามารถเพิ่มมูลค่าของรังนกได้ถึง 4-5 เท่าตัวทีเดียว โดยปัจจุบันตลาดนำเข้ารังนกนางแอ่นหลักของไทย คือ อินโดนีเซีย กล่าวคือ ในช่วงระยะ 5 เดือนแรกของปี 2550 ปริมาณการนำเข้ารังนกนางแอ่นเท่ากับ 8.72 ตัน มูลค่า 402.32 ล้านบาท เมื่อเทียบกับช่วงระยะเดียวกันของปีก่อนแล้วทั้งปริมาณและมูลค่าเพิ่มขึ้นร้อยละ 29.2 และ 26.7 ตามลำดับรังนกนางแอ่น : ประโยชน์มหาศาลที่ยังถูกซ่อนเร้น
ภาคใต้ของไทย มีแหล่งทำรังของนกนางแอ่นกว่า 150 เกาะ นักวิจัยเตรียมนำลงแผนที่ ภูมิทัศน์ภาคใต้ยืนยันการมีอยู่ และเพื่อให้เกิดการใช้ประโยชน์ จากธุรกิจรังนกนางแอ่นอย่างสมดุลและเหมาะสม โดยให้ชาวบ้านในพื้นที่เจ้าของแหล่งรังนกได้มีส่วนร่วมรับรู้และได้รับประโยชน์ อย่างเป็นรูปธรรม ไม่ใช่การเป็นธุรกิจที่มีผลประโยชน์มหาศาล แต่เป็นเรื่องปิดบังซ่อนเร้นและรับรู้กันเฉพาะกลุ่มชี้เหตุความรุนแรง ปัญหาโจรขโมยรังนกก็เป็นเพราะความเชื่อในสรรพคุณ เป็นยาอายุวัฒนะหายากและราคาแพง การลักขโมยจึงเป็นเรื่องปกติที่ทำกันตั้งแต่ชาวบ้านจนถึงนักการเมือง นับเป็นพันปีมาแล้วที่มนุษย์เรารู้จักการกินรังนก รังที่สร้างมาจากน้ำลายนกนางแอ่นด้วยความเชื่อว่ามีสรรพคุณเป็นยาบำรุงกำลังชั้นเยี่ยมและรักษาโรคได้สารพัด โดยเฉพาะโรคระบบทางเดินหายใจ นกนางแอ่นจึงได้สำแดงบทบาทและความสำคัญมาตั่งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ในฐานะเป็นสิ้นค้าราคาแพงที่มีผลประโยชน์มหาศาล อย่างไรก็ตามข้อมูลการมีอยู่ และความเป็นไปในการใช้ประโยชน์จากธุรกิจรังนกยังคงเป็นเรื่องลับๆและซ่อนเร้นที่รับรู้กันในวงจำกัดเฉพาะกลุ่มเท่านั้น ซึ่งคนภายนอกหรือแม้แต่คนในพื้นที่แหล่งรังนกไม่มีโอกาสได้รับรู้หรื่อร่วมใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติชนิดนี้ได้อย่างแท้จริงในประเทศไทยมีนกนางแอ่น 12 สายพันธ์ รังนกที่มีมูลค่าคือรังนกของนางแอ่นกินรัง ซึ่งในประเทศไทยมีอยู่ด้วยกัน 3 ชนิด คือ นกแอ่นกินรัง นกแอ่นกินรังตะโพกขาว และนกแอ่นหางสี่เหลี่ยมหรือนางแอ่นรังดำ นกนางแอ่นกินรังเป็นนกขนาดเล็กบินเร็ว มีขนาดประมาณ 10-14 ซม.ชอบอยู่รวมกันเป็นฝูงใหญ่ อาศัยทำรังอยู่ภายใยเกาะเล็กเกาะน้อยชายฝั่งทะเล ใช้น้ำลายทำรังเพื่อวางไข่ มีฤดูกาลสืบพันธ์ระหว่างเดือนกุมภาพันธ์ – เมษายนของทุกปี แต่ห้วงเวลาอาจแตกต่างกันไปในแต่ละพื้นที่ ปกตินกเพศเมียจะเป็นผู้สร้างรังโดยลำพัง เว้นรังที่สามซึ่งนกเพศผู้และเมียจะช่วยกันสร้าง นกจะสร้างรังในเวลากลางคืนและใช้เวลาประมาณ 1 เดือน รังมีรูปเป็นถ้วยครึ่งซีกเมื่อแห้งและแข็งตัวจะมีลักษณะคล้ายคลึงกับวุ้นเส้นที่อัดตัวกันแน่น โดยตัวรังจะตรึงติดอยู่กับผนังถ้ำหรือภายในผนังอาคารสิ่งก่อสร้างที่นกอาศัยอยู่ นกนางแอ่นกินรังเป็นสัตว์ป่าคุ้มครองชนิดเดียวที่มีพฤติกรรมสร้างรังทดแทน กล่าวคือ นกจะสร้างรังใหม่ทดแทนรังที่ถูกเก็บเกี่ยวหรือรังที่ถูกทำลายก่อนที่จะวางไข่ แต่หลังจากที่นกวางไข่แล้วแม้รังถูกทำลายหรือถูกเก็บเกี่ยวไป นกก็จะไม่สร้างรังทดแทนอีก รังแรกจะเริ่มสร้างประมาณเดือนกุมภาพันธ์ รังที่สองสร้างประมาณปลายเดือนมีนาคม ส่วนรังที่สาม สร้างประมาณกลางเดือนเมษายน มีเพียงนกบางตัวเท่านั้นที่จะสร้างรังที่สี่ แม้จะเก็บเกี่ยวหรือไม่ก็ตาม แต่ถ้ามีการเก็บเกี่ยวรังที่ สี่ ก็จะสามารถรังที่ห้า และ หก ทดแทนได้ สำหรับคนมุสลิมบางส่วนเชื่อว่า นกนางแอ่นเป็นสัตว์ที่ออกมาจากเหงื่อผู้นำศาสนา คือ นบี อิบรอฮิม และยังเชื่อกันว่าวัฒนธรรมการกินรังนกของคนไทย สิงคโปร์ ญี่ปุ่น หรือ นานาประเทศต่างก็ได้รับการถ่ายทอดมาจากวัฒนธรรมการกินของชาวจีน ซึ่งเชื่อว่าการกินรังนกนางแอ่นทำให้อายุยืน สามารถบำบัดรักษาโรคต่างๆได้บ้านรังนก... สิ่งที่ท่านผู้สนใจอยากลงทุนต้องทราบ
1. ใช้งบประมาณการลงทุนเท่าไรอันนี้ขึ้นอยู่กับค่าก่อสร้างและราคาที่ดิน เพราะแต่ละจังหวัดราคาที่ดินไม่เท่ากัน2. ขนาดเนื้อที่ต้องใช้กี่ตารางเมตร อย่างน้อย 200 ตารางเมตรขึ้น3. ความสูงของตึกที่เหมาะสมเท่าไร ขนาดกว้าง 4 เมตร X ยาว 12 เมตรส่วนมาก 4 ชั้นขึ้นจะเหมาะสมกว่า ( 12 เมตร )4. ระยะเวลาก่อสร้างนานเท่าไร ขึ้นอยู่ที่เงินลงทุน5. ทำเลที่ไหนเหมาะสม จังหวัดชายทะเล เพราะธรรมชาติเขาเป็นนกทะเล(แต่ปัจจุบันนี้จังหวัดทางภาคอีสานแถบแม่น้ำโขงก็สามารถทำได้)รังนกแอ่น : ราคาและแหล่งรับซื้อ
จากข้อมูลทางการตลาดพบว่าในแต่ละปีมีความต้องการบริโภครังนกปีละประมาณ 200 ตัน ซึ่งตัวเลขการส่งออกสูงสุดจะเป็นอินโดนีเซียประมาณ100 ตัน มาเลเซีย ส่งออกปีละ 10-20 ตัน ไทยส่งออกปีละ 10-20 ตัน ดังนั้นจะพบว่าความต้องการในตลาดโลกยังมีปริมาณที่มากกว่าผลผลิตที่มีอยู่ดังนั้นราคาที่พ่อค้าคนกลางรับซื้อพอจะแบ่งได้เป็น 3 เกรด คือ เกรด 1 เป็นรังขาวสะอาด (แยกขนและเคาะเอาเปลือกไข่ออก) ราคา 75,000-80,000 บาท จนถึง 1 แสนกว่าบาท เกรด 2 เป็นรังที่มีขนาดเล็กและสกปรกมาก ราคา 55,000-65,000 บาท เกรด 3 เป็นรังที่มีสกปรกมากหรือรังแตก ราคา 35,000-45,000 บาท แหล่งส่งออกรังนกของไทยที่สำคัญ คือ ฮ่องกง,จีน แหล่งรับซื้อในไทย คือ เยาวราช,หาดใหญ่,ภูเก็ตมารู้จัก "นกนางแอ่นกินรังขาว"กันก่อน
ในประเทศไทยมีแหล่งทำรังของนกนางแอ่นกว่า 150 เกาะ นกนางแอ่นหรือนกอีแอ่น มีอยู่ 2 ชนิด แบ่งแยกให้เห็นกันอย่างชัดเจนคือ... 1.ทำรังด้วยขนหรือเศษไม้เศษต้นพืช และ 2.ทำรังด้วยน้ำลาย (ชนิดที่สองนี้ถือว่ามีประโยชน์ ต่อมนุษย์เป็นอย่างมาก)ชนิดแรกมีชื่อว่านกนางแอ่น คนท้องถิ่นเรียกว่า "นกนางแอ่นขี้ควาย" ชื่อวิทยาศาสตร์ "Swollow" อยู่ในวงศ์ (Family)Hirundindae ลักษณะตัวใหญ่บินช้า อกสีขาว ปลายหางยาวเรียว 2 ข้าง ชอบเกาะเสาไฟฟ้าและหากินตามทุ่งนา พบกันทั่วไปแทบทุกภาคของประเทศไทย (ที่เห็นอยู่ภาคเหนือ ภาคกลาง เป็นนกนางแอ่น ชนิดนี้หละครับ เพื่อไม่ต้องเมลล์มาถามให้เสียเวลาของท่าน)ชนิดที่สองมีชื่อว่านกแอ่นกินรังชนิดรังขาว คนท้องถิ่นเรียกว่า "นกอีแอ่น" ชื่อวิทยาศาสตร์ว่า "Edible-nest Swiftllets:Aerodramus fuciphagus" อยู่ในวงศ์ (Family) Apodiformes เป็นนกชนิดเดียวกันกับนกที่อาศัยอยู่ตามเกาะและที่อยู่ตามบ้านนก ลักษณะพันธ์ที่มีขนาดปานกลาง (ลำตัวยาวประมาณ 12 เซนติเมตร)ลำตัวสีน้ำตาลเข้มเกือบดำหลังสีน้ำตาลเข้มเกือบดำ สะโพกสีน้ำตาลหรือเทาอ่อน หางแฉกเล็กน้อย ท้องสีน้ำตาล นัยน์ตาสีน้ำตาล จงอยปากดำ เท้าสีดำ ขนาดเล็กเท่าหัวแม่มือ ขนสีเข้ม ตะโพกด้านหลังสีเทาหรือฟ้าอ่อน ปีกและหางเรียวปลายหางตัด บินโฉบไปมาบนท้องฟ้าด้วยความเร็วประมาณ 80-100 กิโลเมตรต่อชั่วโมง หากินอยู่ในบริเวณทะเลเป็นส่วนใหญ่ผสมพันธุ์ปีละ 3 ครั้งในกลางเดือนมกราคม,ต้นเดือนพฤษภาคม,กลางเดือนสิงหาคม เมื่อผสมพันธุ์แล้วจะรีบทำรังทันที ออกไข่ครั้ง 1-2 ฟอง กกไข่และเลี้ยงลูกจนรอดชีวิตในระยะเวลา 3 เดือน จากนั้นก็จะบินออกจากรังไปหาอาหารตั้งแต่ตีห้าไปจนพลบค่ำ
